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【尊龙凯时资讯】商用电热锅优势

      商用电热锅是经过三支独立的电热管，通过多种工艺制成一个全体发热盘，双通过高频焊螺栓与不锈钢锅连贯，从而取得加热和烹饪食物。
商用电热锅与传统炉具比照优点
节能高效商用电热锅的劣势在于它由锅体间接加热食物，可经过比照试验得出数据，电热锅具备比燃气炉具节省动力60％、烹饪速度可快30％、热能消散少、煮食速度快、热效率高达95％，大小节省动力耗费。传统炉具如油气炉、煤气炉、热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只要40－60％。
清洁环保
       商用电热锅在加热进程中不会发生明火而招致室温降低，无净化、无乐音，不耗费氧气，令厨房舒适，清洁、平静、大大升高厨房环境的温度，从而改善厨房任务环境。传统炉具在运用明火焚烧时，使室温不时回升，油烟不时发生，释放出一氧化碳、二氧化碳等无害物质，重大净化厨房及周边环境，甚至影响任务人员身材安康。
火力调理范畴大
     电热锅经过大范畴功率调理与管制技术的使用，能准确灵便的管制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师把握火候，保障食品美味，无利于菜肴制造规范的推行。传统炉具温度管制较难，容易形成食物过分。
性能完全
      电热锅能做到烹调制造的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种性能。而传统炉具性能相对繁多，局限较大。增加配套 节省场地
      运用商用电热锅可增加局部送风和排风、烟道等安装，即增加工程篱工及资料老本的投资，节省了煤气管道的施工和配套费用。因为无明火焚烧，炉具不需运用隔热耐火砖，炉面冷却水等设施，可放大炉详细积从而增加场地占用面积。传统炉具要配套装置油、煤气管道、烟道送/排风安装、隔热耐火砖、炉面冷却水等设施，减少工程施工投资老本及场地点用面积。
平安牢靠
        商用电热锅无明火焚烧、无废气排放、无燃料透露、跟电磁灶相比无电磁辐射等可打消操作人员及任务环境的平安隐患。传统炉具运用明火焚烧，发生废气，净化环境，燃料在运用和贮存进程中容易发生透露，甚至收发火灾等风险。
实用范畴
        商用电热锅宽泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、学校、工厂、机关等单位，特别实用于无燃料供给或受限度燃料运用的场所，如公开室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因须要运用明火，出于平安思考不易装置在受限度的场合。