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【尊龙凯时资讯】智能食品机械发展迅速 两大安全问题各有利弊

随着人工智能技术的广泛应用，以及智能制造理念的加快落地，传统食品机械行业开启了自动化、智能化、数字化转型升级之路。如今，智能食品机械已经逐渐成为市场主流，今天小编尊龙凯时食品机械就来给大家分析一下食品机械智能化的利弊。近年来，随着老龄化社会的日益临近，人口红利逐渐消失，传统制造企业用人成本快速上升，使得这些劳动密集型企业遭遇了前所未有的发展压力。因而，加速推进自动化、智能化升级，落实智能制造战略，成为传统制造业转型升级的主要趋势。

相对于其他制造业领域而言，食品机械行业与人们日常生活更为紧密，因此促进智能化升级显得十分迫切。一方面，食品机械制造企业需要大力研发智能化设备以满足市场需求，另一方面，很多食品工厂在生产时也需要应用智能食品机械。在市场的驱动下，食品机械行业的技术升级不断加快，不少智能化设备逐步取代传统设备，成为市场上的销售热品。如智能餐饮机器人、智能果蔬加工设备、智能面食机械、智能餐车等智能食品机械进入人们的眼帘，为食品机械行业以及食品领域带来了一股新的热潮。

对于食品机械行业而言，推动智能化升级不仅是行业发展的出路，是助力食品安全保障的关键，但由此引发的网络安全隐患也不能忽视。民以食为天，这也就意味着食品的安全问题更要大于天。目前，食品机械智能化的主要特征在于人工智能、物联网、大数据、先进传感器等技术的广泛应用，因此可以一定程度实现降低相应成本投入，提升无人化水平，并强化食品安全，避免出现人为因素导致的食品品质问题。不过，智能化水平的提高，意味着智能食品机械在网联化、数字化方面也将更为普及。如今，网络安全风险在全球都广泛存在。此前一家巧克力生产厂商在多个国家的工厂都遭受到了黑客袭击，导致了严重后果。可见，虽然智能化有其利好，也有弊端，必须重视智能化发展下的网络安全问题。

除了网络安全问题会带来挑战外，对于我国食品机械企业而言，在行业快速扩张的积极形势下，也依然有一些需要予以重视、冷静应对的短板存在。简单来讲，我国食品机械产品与行业的智能化发展仍然处于初步阶段，与国外许多企业相比，还比较滞后。相对而言，美国、澳大利亚、荷兰等国家在食品工业现代化发展方面颇为先进，食品机械智能化的渗透率也较高。同时，这些企业在人工智能热潮下，以智能化、数字化为契机，持续通过科技创新来推动产品的更新迭代和品质的不断优化升级，综合竞争力持续提升。因此，我国食品机械行业要想与国外优势企业竞争，打赢未来行业主导权争夺战，就必须正视低端化发展倾向、产能过程等问题，坚持技术创新，加大研发投入，借助智能制造发展带来的重大机遇，在生产、管理等各个环节全面实现智能化。

    毫无疑问，食品机械智能化已是大势所趋，智能食品机械将在食品领域，甚至是尊龙凯时的日常生活中展现出越来越显著的影响力。虽然我国食品机械智能化发展才刚刚起步，但是千里之行始于足下，相信在国家政策的支撑下、在市场增长的驱动下，我国智能食品机械产业必将取得卓越发展，并屹立于世界强林。

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